Ingrédients (4 personnes):
350g de pommes de terre
125g de carottes râpées
90g d'ail d'Arleux épluché (blanc ou fumé)
Plongez carottes, ail et pommes de terre dans deux litres d'eau bouillante.
Quand la soupe est cuite passez au mixeur, salez, poivrez.
A déguster nature ou selon les goûts avec beurre ou gruyère râpé.
